garniert mit gebratenen Eiern

Zubereitung:

1.Runde: zwei Nektarinen

2.Runde: Heute besorgen wir uns vom lokalen Markt, Bio-Laden oder aus der zugestellten Gemüsekiste folgende Knollen: Sellerie, Karotten, weisse u gelbe Rüben, rote Beete. Wir nehmen 1 Becken und geben ca. 2 L gefiltertes Wasser hinein. Dann wird darin das rohe Gemüse mit einer Naturbürste abgewaschen. Nach kurzem Abtropfen schneiden wir das rohe Frischgemüse, direkt auf dem Teller, nach Belieben klein (reiben, raffeln, streiffeln, schnipseln. . .) Tipp: Faustgrosse rote Beeten, Grössere 1x halbieren, mit Rinde auf der Reibe abreiben. (= so werden Deine Hände nicht rot und wegen der Vitamine) Fertig ist unser Rohkostsalat aus Knollengemüse. Nun noch würzen mit Deinem Lieblings-Öl und Obstessig, natürlich aus Kaltpressung. Aber das versteht sich ja von Selbst. Garnieren darfst Du nach Belieben. Ich schau Dir schon nicht in den Teller. Guten Appetit.