Pfirsiche, Tomaten und gebackene Zucchini+Zwiebeln
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Die Zubereitung vom heutigen Sommer-Gemüse gebacken:
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Zuerst die Pfirsiche und Tomaten anrichten.
Anschliessend das Rezept für den Backteig. Hierfür nimmst Du Eier,. . .
wenig Meersalz mit Wasser verquirlen. Dann Vollkornmehl dazugeben und alles zu einer dickflüssigen Masse vermengen. Darauf Zwiebeln hacken und Zucchini grob raffeln. Mit wenig Meersalz und Pfeffer abschmecken. Schliesslich Alles miteinander vermischen.
In Bratpfanne 7-8 mm Fettstoff stark erhitzen. Anschliessend mit EL kleinere und grössere Portionen ins heisse Fett geben und das Sommer-Gemüse gebacken goldgelb beidseitig ausbacken. Auf Wunsch kann man auch geriebenen Käse zur Masse dazugeben.
Wir wünschen Viel Vergnügen beim Sommer-Gemüse gebacken.
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