Mit 5 Zutaten Pita Mini DIY in wenigen Minuten zubereiten

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Pita mini fertig gebackene Mini PitaPita Mini Das Originalrezept

Pita Mini mit nur 5 Zutaten in wenigen Minuten selber zubereiten. In der nachfolgenden Bildanleitung erhälst Du aus erster Hand das einfache Rezept & Backanleitung. Zudem wirst Du mit diesen originellen Party-Häppchen Pita mini Deine Familie und Freunde überraschen. Die Pita mini mit verschiedenen Pita-Füllungen, einfach, schnell und erfolgreich. Sooft Du willst, selber zubereiten mit Deinen Kindern, nach. . .

dem traditionellen Originalrezept aus Bosnien-Hercegovina.

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 Was brauchst Du für Pita Mini?

Küchengeräte: 1 grosse Schüssel, 1 5L Kochtopf,  1 Wallholz, 1 Messer und Arbeitsfläche

Zutaten für 3-4 Pers: 700-800 gr Weisskohl, 2 grosse Zwiebeln, 2,5 dl Sonnenblumenöl, Meersalz+Pfeffer, 500-600 gr Weissmehl, lauwarmes Wasser und 1-2 Ofenbleche rund oder rechteckig.

oder

350-400 gr Weisskohl, 175-200 gr Mozaarella, 175-200 gr Knoblauch, 2 grosse Zwiebeln, 2,5 dl Sonnenblumenöl, Meersalz+Pfeffer, 500-600 gr Weissmehl, lauwarmes Wasser und 1-2 Ofenbleche rund oder rechteckig.

oder

eine Mischung nach Deiner Wahl.

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 Zubereitung von Pita Mini nach Originalrezept

Pita Mini Füllung: Weisskohl, Zutaten (ausser der Mozzarella) und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Darauf in grossem Topf auf mittlerem Feuer zuerst ½dl Öl, dann geschnittenen Kohl+Zwiebeln, 1 EL Meersalz und ½dl Öl verteilend dazugeben. Gut mischend von Zeit zu Zeit und zugedeckt ca. 5-6 Minuten dünsten lassen. Abschmecken ob genug Salz, dann ca. 1 gestrichenen KL Pfeffer dazugeben und vermengen. Vom Feuer nehmen und kalt stellen.

Teig für Pita Mini: In der Schüssel 600 gr Mehl, 1 Prise Meersalz und langsam lauwarmes Wasser dazugeben und von Hand zu einem Teig mischen. Der Teig sollte nicht zu weich aber auch nicht zu hart sein. Zugedeckt warm stellen und 30 Minuten ruhen lassen.

Pita mini Teig auf Tisch  >  Pita mini Teig ausrollen  >  Pita mini Teig groesser ausrollen

> Pita mini Oel auf Teig geben  >  Pita mini Oel auf Teig verstreichen  >  Pita mini Teig 1mal falten

Nun werden vom Pitateig faustgrosse Kugeln geformt. Mit Wallholz 1. Kugel zu einer tellergrossen Scheibe auswallen. Von Hand die obere Seite der Teigscheibe mit wenig Öl bestreichen. Teigteller nach Pita-Originalrezept nun 1 mal falten und zur Seite legen. Nun mit den restlichen Kugeln ebenso verfahren.

Pita mini Teigscheibe in Hoehe auseinanderziehen  >  Pita mini Teig nun aufem Tisch weiter ziehen  >  Pita mini Loecher im Teig m Teig schliessen

Auf die Arbeitsfläche Mehl streuen. Den ersten Teig nun in der Luft und anschliessend auf der Arbeitsfläche vorsichtig hauchdünn auseinander ziehen. Es ist egal welche Form der Teig bekommt; ob oval, rechteckig oder rund. Hingegen sollte der Teig möglichst überall gleichdünn sein für das Pita-Originalrezept. Eventuell entstandene Löcher einfach mit Teig überlappen.

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Die Pita mini Füllung nach Pita-Originalrezept

Pita mini mit blanchiertem Kraut u Knoblauch belegen  >  Pita mini Fuellung dem Rand entlang  >  Pita mini Teig mit Fuellung vom Rand her einrollen

Hierzu „streust“ Du das kalte gedünstete Gemüse, Knoblauch und kleingeschnittenem Mozzarella handbreit dem Teigrand entlang. Dann rollst Du von einer beliebiger Seite her den Teig mit Kraut gegen die Mitte bis das Kraut eingerollt ist. Diese Rolle mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm mit Messer abschneiden. Dann zu kleinen Schnecken rollen. Das Schneckenrollen ist kinderleicht. Dabei entscheidest Du welche Grösse die Schnecken haben. Darauf die Schnecken auf das eingefettete Blech legen.

Pita mini frische gefuellte Teigrolle abschneidenAnschliessend rollst Du von einem anderen Teigrand das Kraut/Knoblauch/Mozzarella ein bis alle Rollen fertig sind. Danach den restlichen Teig gemäss dem Pita Mini Originalrezept wiederum dem Rand entlang mit Deiner Füllung belegen, einrollen, abschneiden und zu Schnecken formieren.

Pita mini die Ersten Schnecken     Pita mini die Ersten Schnecken bis zur Letzten

Darauf die kleinen Pita Mini Schnecken auf einem rechteckigen oder runden Blech hinlegen, dicht Schnecke an Schnecke.

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Pita mini Vorrat anlegen & tiefkühlen oder sofort Essen

Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200º C ca. 30 Minuten vorbacken (d.h. zu ¾ backen wenn Du sie einfrieren willst).

Wenn Du die Pita Mini ’s gleich essen willst, dann 40 Min. backen. Falls Du lieber eine krosse Kruste willst, dann auf 220-240º C. Gleich nach dem Backen in kleinem Topf 1dl Wasser, 1 KL Öl und 2 Prisen Meersalz aufkochen und auf die noch heissen Pita mini geben. Schliesslich nochmal zurück in den Ofen und weitere 5 Min. backen.  –  Fertig und Servieren.

Pita mini die fertig gebackenen Mini PitaDAS sind sie also die  O r i g i n a l  – Pita Mini nach Pita-Originalrezept

. . .na dann Mahlzeit  – oder „Dobar tek“ oder „Prijatno“ (Bosnisch = Guten Appetit, spricht man aus wie mann es schreibt)

Ooooh wie die fein schmecken die Pita Mini!

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 Einblicke in das Innere von Pita Mini – Weitere Varianten für die Pita Mini Füllungen:

Pita mini 2 weitere Varianten

Zum probieren empfehle ich Dir als Erstes von Deinen Geschmacks-Varianten jeweils nur 1-3 kleine Schnecken zu machen. Diese Pita mini backst Du am Besten separat in hitzebeständiger Glasschüssel oder kleinem Blech.

Pita mini 2 weitere Varianten 1 Stueck fehlt   Pita mini Variante mit Mozzarella u Knoblauch

Anschliessend an diese Proben und das Degustieren mit Deinen Kindern kannst Du entscheiden welcher der Füllungen Euch am Besten schmecken. Hier siehst Du die Lieblings Pita Mini von Pierre. Diese sind entsprechend mit Mozzarella und Knoblauch gefüllt.

Pita mini Variante 2 Stuecke fehlen   Pita mini Variante mit Weisskohl u Mozzarella

Oder findest Du gefallen an dieser Variante, der Pita Mini mit Weisskohl und Mozzarella gefüllt. Auch diese schmeckt Pierre, wegen dem Mozzarella.

Tipp für Pita Mini – Das Original

Pita mini fertig vorgebacken u vereinzeltIn der (Saison) Erntezeit von Weisskohl kaufst Du etwas mehr an Kohlköpfen ein und machst einen kleinen oder mittleren Vorrat der Pita Mini. Entsprechend füllst Du 2, 3 oder mehr Bleche voll. Als Weiteres die Backzeit entsprechend abkürzen, wie oben beschrieben. Anschliessend an das Backen die Mini erkalten lassen. Dann die Pita Mini voneinander von Hand abtrennen. Dann Portionenweise, je nach Personen und Mahlzeiten, tiefkühlen und in Beutel verpacken. Dadurch hast Du für die nächsten Monate immer kleine praktische Pita Mini zur Hand. Du wirst nie verlegen wenn ein Fest, eine Party oder Geburtstag ansteht.

An diesem Tag X nimmst Du eine Portion aus Deinem Tiefkühlfach und backst sie kurz im Ofen auf. Im vorgeheizten Ofen von 200 ºC legst Du nun die noch gefrorenen Pita mini auf ein Blech und backst sie 30 Minuten lang.

Gleich nach dem Backen in kleinem Topf 1dl Wasser, 1 KL Öl und 2 Prisen Meersalz aufkochen und auf die noch heissen Pita mini geben. Schliesslich nochmal zurück in den Ofen und weitere 5 Min. backen.  –  Fertig sind nun die praktischen kleinen Pita mini für Kindergeburtstag, Deine Party oder Familienfeier mit Deinen Überraschungs-Füllungen.

Ich wünsche Dir GUTES Gelingen bei Pita Mini, Ružica.

Tipp: . . . Übrigens, falls Du Lust hast die ganz GROSSE Pita auch selber zu backen. Hier geht’s zum Original-Rezept von Rosi.

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