schnell+einfach mit Tomaten
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Heute wissen leider sooo viele junge Mütter nicht mehr wie man kocht. Aber trotzdem ein ganz einfaches und schmackhaftes Rezept für junge Familien und. . .
und/oder schmale Geldbeutel.
Kaufe Gemüse dann wenn es Saison hat (gem. saisonalem Kalender aus dem Internet!) Dann sind Gemüse nicht nur am schmackhaftesten sondern auch am billigsten. Zudem kannst Du von der Frisch-Produkte-Schwemme profitieren. Wie? – Kaufe Mehr davon ein und konserviere es.
Im Internet, Buchhandel, Biobliothek findest Du ne Menge an Rezepten. Viele Methoden wie Trocknen – Sauer einlegen – Süss Einmachen. . . sind um Einiges besser als die Chemie-Bomben aus den Supermarkt.
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Zubereitung von Junge Kartoffeln goldbraun:
Zuerst Tomaten-Salat anrichten.
Anschliessend Junge Kartoffeln schälen, waschen und abtropfen lassen. Von Hand oder Hobel in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Dann Fettstoff in Pfanne geben und erhitzen. Nach und nach jeweils maximal 2 Lagen der Kartoffelscheiben im heissen Fett goldgelb ausbacken. Gegen Schluss mit wenig Meersalz und mediteranen Gewürzen bestreuen. Herausnehmen und fertig sind Deine Junge Kartoffeln goldbraun.
Viel Spass beim Nachmachen & Guten Appetit, Eure Ružica.
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