mit/ohne Garnitur

Zubereitung:

1.Gang: eine handvoll Früchte

2.Gang: Salat mit verschiedenem Knollengemüse (rote Beete, Karotten, Sellerie, gelbe+weisse Rübe. . .) und auf Wunsch als Beilage hartgekochtes Ei und/oder frischer Mozzarelle.

3.Beilage: Jungen geschnittenen Lauch mit Sauerrahm.  –  Fertig.

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