mit/ohne Garnitur
Zubereitung:
1.Gang: eine handvoll Früchte
2.Gang: Salat mit verschiedenem Knollengemüse (rote Beete, Karotten, Sellerie, gelbe+weisse Rübe. . .) und auf Wunsch als Beilage hartgekochtes Ei und/oder frischer Mozzarelle.
3.Beilage: Jungen geschnittenen Lauch mit Sauerrahm. – Fertig.