mit Löwenzahn, Spitzwegerich, Möhren. . .
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Zubereitung von Hanf-Makkaroni auf Wiesensalat:
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Als Erstes die Hanfteigwaren kurz 5-6 Min. aufkochen.
Während des Frühlings Spaziergangs haben wir die ersten jungen essbaren Chlorophyll-Lieferanten wie. . .
Löwenzahn-, Spitz- und Breitwegerichblätter, Brennesselblätter, Gundermann und. . . gesammelt. Und zu Hause kurz waschen und abtropfen lassen. Dann grob/klein hacken. Anschliessend bereicherst Du Deinen Salat mit Möhren/Karotten und Frühlingsgemüse aus Deinem Garten, gelieferten Gemüsekiste oder vom Markt.
Würzendes Dressing: mit kaltgepresstem Öl und Apfelessig.
Zuletzt Garnieren wir den Wiesensalat mit gekochten Hanfteigwaren und beidseitig gebratenen Spiegel-Eiern. – Und Fertig ist Dein Hanf-Makkaroni auf Wiesensalat.
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