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Frühlingspolenta mit Brennesseln

und viel Chlorophyll  steckt im Salat Zubereitung: Salat: Frische Tomaten und Wildkräuter anrichten. Mit Dressing aus kaltgepresstem Öl und Obstessig würzen. Brennesseln: Frische junge Brennesselblätter waschen, mit Wallholz walzen (so brechen die Nesseln) und grob hacken. 2-5 Sekunden kurz in heissem Wasser blanchieren. Polenta: Salzwasser mit wenig Butter aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und feines Maismehl (…

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junger Löwenzahn-Rohkost-Salat

kombiniert mit Lauch Zubereitung: als Erstes:  einige Birnenschnitze als Zweites:  1 Handvoll gesammelte junger Löwenzahnblätter, halbe Lauchstange, etwas Karotte und Sellerie waschen. Grünzeug grob hacken, hartes Gemüse direkt auf den Teller fein reiben. Als Würzung etwas Olivenöl und Apfelessig. Fertig ist Dein Rohkostsalat. Dazu einige Scheiben Rosi’s Brot Mediteran  

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roher Knollensalat

garniert mit gebratenen Eiern Zubereitung: 1.Runde: zwei Nektarinen 2.Runde: Heute besorgen wir uns vom lokalen Markt, Bio-Laden oder aus der zugestellten Gemüsekiste folgende Knollen: Sellerie, Karotten, weisse u gelbe Rüben, rote Beete. Wir nehmen 1 Becken und geben ca. 2 L gefiltertes Wasser hinein. Dann wird darin das rohe Gemüse mit einer Naturbürste abgewaschen. Nach…

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Winter Rohkostsalat

garnierst Du auf Wunsch mit. . . . Die schnell+einfach Zubereitung von Winter Rohkostsalat: . Als Erstes Trauben oder. . .  als Vorspeise. Den Hauptgang bereitest Du aus Salatgurke, weisse und gelbe Rüben, Knollen-Sellerie, rohe rote Beete, Weiss- und Blaukohl zu. Mein Tipp wie Du Deinen Winter Rohkostsalat mit möglichst vielen Vitaminen zubereitest. Nach dem Waschen schneidest…

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Rohköstlicher Herbstsalat

mit frischen Trauben & getrockneten Feigen aus Kroatien . Zubereitung von Rohköstlicher Herbstsalat: . Als Erstes Trauben waschen und zu mundgerechten Zweigen schneiden. Dann bereiten wir Rohköstlicher Herbstsalat zu. Hierfür verarbeiten wir heute Knollengemüse wie rote Beete roh, weisse und gelbe Rübe und. . .  

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Breitwegerich-Samen mal anders

Heute auf das Hausbrot . Heutige Zubereitung von Breitwegerich-Samen mal anders: . Als Vorspeise servierst Du Rohkost-Früchte vom Bauer Deines Vertrauens. Dann die Salat-Beilage gestaltest Du aus Wildkräuter von der nahen Wiese und garten. Im Familien-Workshop sammelt Ihr junge Blätter von. . .  

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Wildkräuter-Polenta im Sommer

Die ersten frischen Feigen und Trauben . Zubereitung Wildkräuter-Polenta im Sommer: . Als Salat verwenden wir Heute frische Tomaten und Salatgurken mit Wildkräuter anrichten. Mit Dressing aus kaltgepresstem Öl und Obstessig würzen. Dann bereiten wir. . .   Wildkräuter-Polenta im Sommer zu Man nehme junge Blätter von Gundelrebe, Himbeere, Löwenzahn, Wegeriche etc. kurz waschen und grob schneiden….