und Tomaten als kalte Beilage

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Maispolenta mit Lauch

Maispolenta mit Lauch – Das Original-Rezept:

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Zuerst Sommertrauben als Starter.

Als Seitenwagen/Beilage schneiden wir. . .

 

Tomaten so wie Du sie am liebsteb magst.

 

Das brauchst Du um Maispolenta mit Lauch – Das Original-Rezept zuzubereiten:

Als Erstes Lauch klein schneiden, meersalzen und in Fettstoff weich dünsten.

Dann die Grundlage für Maispolenta mit Lauch. Du verwendest 2 : 1 Teile Wasser und feines Maismehl, wenig Meersalz und 1 EL Margarine/Butter. Darauf in Topf Wasser, Salz und Butter aufkochen lassen. Schliesslich vom Feuer nehmen und langsam das Maismehl mit Holzlöffel einrühren. Anschliessend nochmals kurz aufkochen bis Masse geschmeidig bis trocken wird. Zuletzt mit wenig Vollrahm verfeinern.  –  Fertig ist Maispolenta mit Lauch. . .  NEIN es fehlt noch die Garnitur. Jetzt vorbereiteten Lauch auf den Mais geben. Guten Appetit bei Maispolenta mit Lauch,

wünscht Rosi.

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