garnierst Du auf Wunsch mit. . .
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Die schnell+einfach Zubereitung von Winter Rohkostsalat:
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Als Erstes Trauben oder. . . als Vorspeise.
Den Hauptgang bereitest Du aus Salatgurke, weisse und gelbe Rüben, Knollen-Sellerie, rohe rote Beete, Weiss- und Blaukohl zu. Mein Tipp wie Du Deinen Winter Rohkostsalat mit möglichst vielen Vitaminen zubereitest. Nach dem Waschen schneidest Du. . .
der Salatgurke die Enden nur ganz kurz ab ca 1-2 cm. Dann den Sparschäler an einem Gurkenende ansetzen und einen schmalen Streifen längs abschählen. Anschliessend einen Schalen-Streifen von 15-20mm stehen lassen und wieder einen Streifen abschälen. Bekanntlich sitzen ja die Vitamine unter der Schale. Dadurch produzierst Du weniger Grünabfall und es sieht sehr dekorativ aus. Weil die ganze Schale eher schwer verdaulich ist schälst Du jeweils einen Streifen ab. Dann mit kleinem Messer die Gurke von der Mitte gegen den Rand, direkt auf den Teller Winter Rohkostsalat schnipseln.
Mit der Universal-Hand-Reibe zerkleinerst Du nun die Rüben auf den Teller. Darauf dem Sellerie nur grob die Rinde abschneiden. Auch beim Knollensellerie darfst Du an die Vitamine und Mineralien denken. Die rohe rote Beete, je nach Grösse, so schneiden dass Du sie leicht mit der Röstireibe oder -Streifen schneiden kannst. Gleichermassen gilt auch hier was die Vitamine anbelangt. Zudem bekommst Du mit dem Schneiden der ROHEN Beete keine roten Finger. Während Du die Faustgrossen direkt mit der Reibe schneidest, empfehle ich Dir die Grossen 1x zu halbieren. Dabei nimmst Du die rohe rote Beete mit der Rinde in die Hand. Du glaubst gar nicht wie fein rohe rote Beete schmecken. Kein Vergleich zur Gekochten.
Winter Rohkostsalat – Und anschliessend. . .
. . .kommen die Kohlköpfe unter das Messer. Während Du kleine faustgrosse Köpfe direkt auf dem Hobel fein hobelst, löst Du grossen Kohlköpfen einzeln die Blätter ab. Dann diese Kohlblätter aufeinander legen, 1-2 mal falten und mit dem Gemüsemesser in ganz feine Streifen schneiden.
Ok, der Tellerrand vom Winter Rohkostsalat ist etwas „verspritzt“ aber wen juckt das schon. Du bist bei Dir zu Hause und hast Dir soeben einen herrlichen Winter Rohkostsalat zubereitet. Zudem nimmst Du gleich das Maximum an Vitaminen und Mineralstoffen zu Dir. Am Schluss mit kaltgepresstem Öl und Obstessig würzen. – Fertig ist Dein Winter Rohkostsalat. Falls Du magst garniere Deinen Salat mit. . .
Viel Spass beim schnell+einfach Zubereiten von Winter Rohkostsalat, wünscht Dir/Euch, Rosi.
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