garniert mit Reibkäse

Zubereitung:

Davor:  reife regionale Birnen

Danach:  Am Markt eingekaufte und regional gewachsenes Gemüse verarbeiten wir zu einem rohköstlichen hellen Salat. Nach dem Waschen werden Eisberg grob geschnitten, gelbe Rübe und Karotte fein gerieben, Weisskohl in feine Streifen geschnitten, Salatgurke geschnipselt und die rote Beete roh grob gerieben. Nach Lust kannst Du den Salat mit regionalem Frischmilchkäse garnieren. Einen Schuss von Öl und Obstessig darüber.  –  Fertig ist Dein Heutiger Rohkostsalat

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