und Eichkopf-Rohkostsalat
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Zubereitung von Vollkorn-Omlett gefüllt und Salat:
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Starter: handvoll Früchte, Heute mal Birnen
Vollkorn-Omletten: Zuerst Eier, wenig Meersalz, Wasser und Vollkornmehl zu einer dickflüssigen Masse verarbeiten. Anschliessend die Masse. . .
10-20 Min ruhen lassen. Nach dieser Zeit Fettstoff in Pfanne erhitzen und die Masse portionenweise ausbacken wie normale Pfannkuchen. Als Omlettfüllung kannst Du nehmen was Du willst.
Wie wäre es zB Frischkäse oder Kernen+Samen bereits in die flüssige Masse mischen und so ausbacken. Oder einen Aufstrich, Pesto, Creme auf die Omletten streichen und rollen.
Rohkostsalat: Je nach Angebot am Markt oder Ernte im Garten. Auf dem Bild haben wir Eichkopfsalat, Karotten, gelbe+weisse Rübe und Radieschen klein schneiden und mit Öl und Essig abgeschmeckt. – Und Fertig ist Dein Vollkorn-Omlett gefüllt und Rohkost Salat. Lasse es Dir schmecken, Rosi.
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