das Brot einfacher Leute
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Diese leckeren Käseschnitten à la Pierre sind Eines der Lieblings Rezepte von Pierre. Darum der Name „Käseschnitten à la Pierre“. Zudem sind sie schnell+einfach zubereitet. In der Schweiz werden sie auch. . .
Militär-Käseschnitten genannt. Warum, dann . . .à la Pierre?. . .
Dieses intime Geheimnis werde ich Dir ganz am Schluss verraten.
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Zubereitung von Käseschnitten à la Pierre:
Zuerst die Sommertomaten als Salat anrichten und mit wenig Meersalz würzen.
Als Zweites die Käseschnitten: Zuerst älteres angetrocknetes Brot in Scheiben schneiden. Dann 1-2 Eier und wenig Meersalz mit Gabel verquirlen. Danach geriebenen Käse dazugeben und gut zu einer sehr dickflüssigen-trockenen Masse verrühren und ca 10 Minuten ziehen lassen. Diese noch streichfähige Masse mit Gabel oder Messer und mit wenig Druck auf die Brotscheiben auftragen. Anschliessend Fettstoff 5-7 mm tief in Pfanne erhitzen. Nun die Scheiben mit dem Belag nach unten in Fettstoff ausbacken. Während des Backens die Scheiben 3-4mal wenden bis die Schnitten goldbraun sind. – Fertig sind Deine Käseschnitten à la Pierre!
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. . .und zum Schluss verrate ich Dir mein Geheimnis um die Käseschnitten à la Pierre. Ich liebe es die Schnitten im Salatdressing, Tomatensaft oder sonst einem Salatsaft zu tunken bis. . . der Teller sauber ist. Darum auch der Zusatz . . .das Brot einfacher Leute.
Viel Spass beim Zubereiten, Tunken und Essen, Euer Pierre.