Vorspiel: Orangen und Birnen im Duo
Hauptakt: Heute spielen die Instrumente Eisberg, rote Beete, junge Blätter von Löwenzahn, Wegeriche, Karotte und Sellerie eine Komposition welche von Ghiasamen auf Hausbrot mit Sauerrahm geschrieben wurde. Als Trommelschlag am Schluss einen Schuss an Öl und Essig. – Fertig ist das Konzert.
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mit farbigen Eiern, Mischsalat und Blumen . Zubereitung von Rohkost Brunch: . 1.Gang, eine Handvoll frische Früchte 2.Gang, aus verschiedenem Gemüse einen farbenprächtigen Rohkost-Salat zusammen gestellt. Garniert wird der Salat mit diversen Samen und Kernen und gewürzt mit Obstessig und kaltgepresstem Öl. Als „Seitenwagen“ . . .
und viel Chlorophyll steckt im Salat Zubereitung: Salat: Frische Tomaten und Wildkräuter anrichten. Mit Dressing aus kaltgepresstem Öl und Obstessig würzen. Brennesseln: Frische junge Brennesselblätter waschen, mit Wallholz walzen (so brechen die Nesseln) und grob hacken. 2-5 Sekunden kurz in heissem Wasser blanchieren. Polenta: Salzwasser mit wenig Butter aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und feines Maismehl (…
wegen des Chlorophyll’s . Rohkostsalat mit Samen und seine Zubereitung: . Als Erstes widmen wir uns der/n Vorspeise(n): Du isst Aprikosen und ich Feigen, OK? Als Zweites der Hauptgang. Hierzu habe ich viel Grünzeug von der Wiese und im Garten gesammelt. Darunter befinden sich. . .
und. . . die Ersten Kirschen im Mai . Zubereitung von Gemüseteller mit Teigwaren: . Als Erstes Vollkornteigwaren weichkochen. Dann tiefgekühlte Bohnen gar kochen. Darauf frischen Wirsing blanchieren. . .
mit den letzten eigenen Tomaten und die ersten Trauben . Voll Rohkost im Herbst und deren Zubereitung: . Zuerst frische Trauben von der Dalmatinischen Küste als Starter. Anschliessend einen Mischsalat mit frischem Lauch, Knollen. . .
garniert mit gebratenen Eiern Zubereitung: 1.Runde: zwei Nektarinen 2.Runde: Heute besorgen wir uns vom lokalen Markt, Bio-Laden oder aus der zugestellten Gemüsekiste folgende Knollen: Sellerie, Karotten, weisse u gelbe Rüben, rote Beete. Wir nehmen 1 Becken und geben ca. 2 L gefiltertes Wasser hinein. Dann wird darin das rohe Gemüse mit einer Naturbürste abgewaschen. Nach…