Pilzrahmsuppe mit Steinpilzen
Das Rezept Pilzrahmsuppe mit Steinpilzen
Ist doch sooo langweilig. Immer diese ungesunden Industrie-E-Nummern-Beutel aufschneiden. Wetten dass eine selbstgemachte Rahmsuppe besser schmeckt als. . . Na komm schon sei nicht so bequem. Was hälst Du davon Heute mit mir eine herzhafte Pilzrahmsuppe mit Steinpilzen aus natürlichen Zutaten zuzubereiten. Wie das geht, das. . .
Das brauchst an Zutaten für 2 Tassen Pilzrahmsuppe mit Steinpilzen
- ½ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 5 dl Bouillon
- 2 EL SpeiseÖL
- 1 EL Mehl
- 0,5 dl Rahm
- Salz + Pfeffer
- 1 K L gehackte frische Petersilie
- 25 gr Steinpilze gemahlen
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Zubereitung der Pilzrahmsuppe mit Steinpilzen
Zuerst die Bouillon in einem Topf aufkochen. Dann nimmst Du den Topf vom Feuer. Nun in die noch lauwarme Bouillon die gemahlenen Steinpilze einrühren und 10 Minuten ziehen lassen. Darauf in einem 2.Topf dünstest Du die fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln im Öl glasig. Anschliessend das Mehl dazugeben und anbräunen lassen und salzen.
Jetzt die Pilzbouillon und den Rahm dazugeben. Das Ganze lässt Du nun unter stetigem Rühren so lange leicht köcheln bis die Pilzrahmsuppe mit Steinpilzen kremig wird. Mit Pfeffer abschmecken und evtl. nachwürzen. Zum Schluss die Rahmsuppe in vorgewärmte Tassen/Teller giessen und mit Petersilie garnieren.
Viel Spass beim Nachkochen und. . .
Guten Appetit bei der Mahlzeit mit der nussigen Pilzrahmsuppe mit Steinpilzen wünscht Dir Rosi.
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